Шок в района на Хасково: Разкриха опасни храни и тежки нарушения

Почти 6 тона храни ще бъдат унищожени след проверки на Българската агенция по безопасност на храните в обекти в Димитровград и района на Хасково

Сериозни нарушения при съхранението и обработката на храни разкриват инспектори на Българската агенция по безопасност на храните след проверки в Южна България.

Тонове храни с изтекъл срок

Общо почти 6 тона храни и суровини са насочени за унищожаване.

Причината е изтекъл срок на годност и несъответствие с технологичните изисквания.

Нарушенията са установени в месопреработвателно предприятие в Димитровград и в два хладилни склада между Димитровград и Хасково, свързани с една и съща фирма.

Преопаковане и манипулиране на срокове

В предприятието са открити върнати от магазини месни продукти с изтекъл срок на годност.

Инспекторите установяват сериозни несъответствия в документацията за движението на храните.

Още по-тревожно е, че се е извършвало размразяване, транжиране, преопаковане и повторно замразяване на месо без договор с външна фирма.

При този процес се е поставяла нова информация за произход и нов срок на годност – практика, която е недопустима.

Големи количества без проследимост

В складове на борса „Марица“ са открити над 15 тона суровини без необходимата документация и проследимост.

Част от храните са поставени под забрана.

В една от хладилните камери са намерени над 1,5 тона продукти с изтекъл срок на годност. Помещението е запечатано.

Допълнителни нарушения в складовете

В друг склад инспекторите откриват над 3 тона осолена сланина без доказан технологичен процес.

Намерено е и около 1 тон осолено месо, съхранявано в дървени съдове, които не позволяват ефективна дезинфекция.

Лоша хигиена и липса на контрол

Проверките разкриват и сериозни проблеми с хигиената.

Констатирани са замърсени повърхности, повредени подове и стени, както и липса на добро уплътнение на помещенията.

Открити са и храни без етикети и без идентификационна маркировка.

Има и несъответствия в отчетността за странични животински продукти.

Разследването продължава

Проверките по случая продължават, като предстоят допълнителни административни мерки.

Ще бъде извършен и подробен анализ на документацията.

Случаят идва след друг сигнал в региона, при който в склад в Хасково бяха открити 150 тона нередовна храна.

Още новини в категория Разследване